河蟹是秋季的时令好意思食，蒸制是最能保留其鲜好意思原味的作念法。正确的蒸法不仅能普及口感，还能有用去除腥味。 领先，挑选簇新河蟹是枢纽。应聘请活力强、壳硬、体重较重的活蟹。蒸前需用刷子将蟹体清洗干净，尤其是蟹脚和腹部，幸免杂质影响滋味。 其次，蒸制前可进行预解决。将河蟹放入净水中浸泡10分钟，使其吐出泥沙；也可在蟹肚中塞入姜片，以去腥增香。蒸锅中加适量水，放入姜片和料酒，水开后放入河蟹，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。 蒸制工夫笔据蟹的大小诊治，过大或过小王人会影响口感。蒸好后可淋少量酱油

首页 | 账号迷 大闸蟹是秋季的可口好菜，但许多东谈主蒸不好南部捷隆楼汽车，容易出现腥味重、肉质柴的问题。其实惟一掌持正确的范例，就能自豪蒸出鲜好意思多汁的大闸蟹。 最初，选购簇新的活蟹是舛错。挑选时应聘用壳硬、活力强、腿脚皆全的螃蟹。蒸之前，用刷子将蟹体清洗干净，尤其是腹部和钳子漏洞，幸免杂质影响口感。 蒸蟹时，提议使用蒸锅或蒸笼，水要敷裕，幸免半途烧干。为了去腥增香，可在水中加入几片姜和适量料酒，同期在蟹肚上放几片姜片，既能去腥又能栽植鲜味。蒸的时间阐发蟹的大小治疗，一般3-4两的蟹蒸15