鲶鱼肉质细嫩，养分丰富，是很多家庭餐桌上的好意思味好菜。怎样作念才能让鲶鱼更香更入味呢？以下是几种家常作念法浙江三门凤凰山农垦场有限公司-期待与您合作共赢，简便又适口。

**1. 酸汤鲶鱼**

将鲶鱼切段，用料酒、盐腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入西红柿炒出酸味，再放入鲶鱼炖煮，临了加盐、胡椒粉调味，酸爽开胃，超过相宜夏天食用。

**2. 红烧鲶鱼**

鲶鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、生抽、老抽、糖和适量水炖煮，收汁后撒上葱花，光泽红亮，滋味鲜好意思。

**3. 清蒸鲶鱼**

将鲶鱼洗净，浙江三门凤凰山农垦场有限公司-期待与您合作共赢鱼身划几刀，放姜片和葱段，淋上酱油、料酒，水开后大火蒸8-10分钟，出锅后淋热油，保留原汁原味，鲜活可口。

**4. 香辣鲶鱼**

用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒香，加入鲶鱼翻炒，加水炖煮，临了撒上葱花，香辣过瘾，相宜可爱重口味的东谈主。

以上几种作念法简便易学浙江三门凤凰山农垦场有限公司-期待与您合作共赢，相宜家庭制作。字据个东谈主口味采取不同的调料，能让鲶鱼愈加好意思味可口。